Hoe zeg je tegen de ober wanneer je steak gaar wil worden?

Er zijn verschillende manieren om aan te geven hoe u uw steak gaar wilt hebben. Hier zijn enkele veel voorkomende termen:

* Zeldzaam :De biefstuk wordt aan beide kanten kort gebakken, waardoor de binnenkant rood en koel blijft.

* Medium-zeldzaam :De biefstuk is iets langer gaar dan rood, maar de binnenkant is nog grotendeels rood met wat roze.

* Gemiddeld :De biefstuk wordt gaar totdat de binnenkant grotendeels roze is met een lichte rode toets.

* Gemiddeld goed :De biefstuk wordt gekookt totdat de binnenkant grotendeels bruin is met een vleugje roze.

* Goed gedaan :De biefstuk wordt gekookt totdat de binnenkant volledig bruin is en niet roze.

Wanneer u uw biefstuk bestelt, kunt u de ober eenvoudig vertellen hoe u deze gaar wilt hebben, bijvoorbeeld 'Ik wil mijn biefstuk medium-rare'. Je kunt ook een temperatuur opgeven, bijvoorbeeld 'Ik wil dat mijn steak op 135 graden Fahrenheit wordt gekookt'.

Als u niet zeker weet hoe u uw steak gaar wilt hebben, kunt u de ober om advies vragen. Zij kunnen u helpen bij het kiezen van de kooktemperatuur die het beste bij uw voorkeuren past.