Hoe te Brood Gist voor het maken van wijn (6 stappen) Activeren

U hoeft niet te gespecialiseerde wijn gist te gebruiken bij het maken van wijn thuis. Zelfs als uw recept voor wijn gist, kunt u eenvoudig brood gist vervangen zonder dat een nadelig effect op het eindproduct. Dit komt omdat wijn en brood gist eigenlijk vergelijkbaar giststammen. Bij de voorbereiding van de wijn met brood gist in plaats van wijn gist, is het belangrijk om te onthouden dat, hoewel de gisten zijn vergelijkbaar, moeten bepaalde stappen worden genomen om ervoor te zorgen dat de juiste fermentatie optreedt.
Wat je nodig hebt
Brood gist
Water
Sugar
Saucepan of magnetron-safe koken schotel
Keuken thermometer
instructies

1. Volg uw wijn recept totdat het vertelt je aan de wijn gist toe.
   

2. Met behulp van een magnetron of een kookplaat, warmte 1 kopje water per liter wijn in een pan of magnetron-safe koken schotel. Meet de temperatuur voorzichtig met een keuken thermometer: Als het water is te koud, zal de gist niet goed fermenteren; als het te warm is, zal de gist sterven.
   

3. Giet 2 eetl. suiker per liter wijn in het water en roer tot de suiker oplost volledig.
   

4. Voeg 1 tl. brood gist per liter wijn om de suiker-water mengsel en roer tot er geen droge klontjes meer drijven op de top van de vloeistof.
   

5. Laat de gist mengsel te zitten voor vijf tot 10 minuten tot schuimend. Als het mengsel niet schuim na 10 minuten, dumpen het uit en opnieuw beginnen vanaf stap 1. Als u nog steeds problemen hebt, kan uw gist te verlopen.
   

6. Voeg de gist mengsel aan de voorbereide must en roer tot goed gecombineerd. Vanaf dit punt volgt u de instructies van uw wijn recept's.