Hoe te Wine Uit Morellen (4 stappen) Zorg

De mensheid heeft gemaakt wijn voor eeuwen en het is gemaakt van elke fruit u zich kunt voorstellen en wat je niet kunt. Gemakkelijk verkrijgbaar, in een verscheidenheid van smaken en met een hoog suikergehalte, kersen zijn een natuurlijke fruit voor het wijnmaken. Zure kersen geven u een droog en licht taart wijn die goed zal leeftijd voor meerdere jaren.
Wat je
Morellen
Water
Sugar
Pectinestoffen enzym
Acid blend Need
voedingsstoffen Gist
Champagne gist
Bowls - grote
Nylon netje
Fermentor - 2
Hydrometer
Air lock
Siphon

Instructies

1. De grote schalen, was 3-4 pond zure kersen, verandert het water meerdere malen, verwijderen van stengels en bladeren tegelijk. Verwijder de pitten, voorzichtig om hen niet te kraken en geven hun bittere oliën.
   

2. Plaats de ontpitte kersen in de nylon zak persen. Pureer en knijp het sap in de primaire fermentor. Bind de bovenkant van de tas stevig vast en plaats deze in de fementor. Voeg 7 pinten van koele, niet-gechloreerd water; Gebruik geen gedestilleerd water. Bovendien, voeg 2 en ¼ pond suiker, 1 theelepel. van Acid Blend, ½ theel. van pectinestoffen Enzyme, 1 theel. gist voedingsstoffen en één verpletterd Camden tablet. Roer dit goed en dek de fermentor. Wacht 24 uur en voeg dan een pakket van Champagne gist. RE-COVER de fermentor.
   

3. Roer de wijn mix dagelijks, drukken op de pulp om te helpen bij de winning van de smaken. Na vijf dagen test de dichtheid van de hydrometer. Als het op 1.030 of hoger, nog steeds zwaar met suiker, laat het sap uit de zak en sifon van de wijn uit het sediment in de tweede fermentor.
   

4. Test de wijn wekelijks tot een bepaalde dichtheid van 1,00 of iets minder is bereikt. Fermentatie is dan voltooid. De wijn zal op haar alcoholgehalte maximum en kan worden gebotteld.