Hoe te Damson Wine (8 stappen) Zorg

Damson pruim wijn is een beetje taart wijn met een volle, fruitige smaak
wat je nodig hebt
£ 6 van damsons
£ 3 als suiker
gist
gistvoeding
pecto enzymen
1 liter water
2 grote mengkommen of emmers
Een fijne zeef of mousseline doek
1 liter demi-john
1 gisting luchtsluis
Hoe maak Damson Wine

1. Kook 6 pinten water en plet de damsons in een grote kom met de helft van de suiker.
   
   

2. Giet het kokende water over het fruit en roer goed tot alle van de suiker volledig is opgelost.
   

3. Laat het mengsel afkoelen tot ongeveer 75 graden Fahrenheit voeg dan de pecto enzymen gist en gist voedingsstoffen.
   

4. Dek de kom goed af en laat het staan ​​op een warme plaats voor 48 uur om het fermentatieproces te beginnen.
   
   

5. Na 48 uur zet de resterende suiker in een grote kom en zeef de wijn mengsel over het.
   

6. Roer goed om ervoor te zorgen dat alle suiker is opgelost .
   

7. Giet in de demi-john en past de luchtsluis stevig op zijn plaats. Laat het fermentatieproces te blijven.
   

8. Rack zodra de gisting is gestopt en de wijn is echt duidelijk. Rack weer drie maanden later en op te slaan in donkere flessen.