U moet een plek om op uw druiven om het sap te extraheren. Denk aan de hoeveelheid flessen die u wilt maken in een keer bij het bepalen van de omvang van dit gebied. Het vergt een grote hoeveelheid druiven een fles wijn te maken, dus plannen. In dit gebied, vindt u een grote wastafel met sproeiers of douche nodig om uw druiven te wassen. U vindt er ook een container nodig om de druiven te houden wanneer ze worden ingedrukt. Of u nu een kleine mortier en stamper stijl setup of een "I Love Lucy" stijl is grotendeels afhankelijk van uw ruimte overwegingen en het bedrag van de druiven die u wilt drukken in een keer.
Rekken en omgeving

Een goede rekken gebied is de sleutel tot uw succes als een huis wijnmaker. Terwijl de wijn wordt vergisten, sediment bezinkt uit de wijn. Het sediment, zogenaamde wijnmoer, moet worden verwijderd. Dit proces heet rekken. Uw beste strategie bij het ontwerpen van dit gebied is een plek om je gistende wijnen te slaan, dat is in ieder geval groot genoeg voor u om een ​​ander vat of mandefles eronder passen hebben. Op deze manier, als je sifon van de wijn, kunt u de zwaartekracht te gebruiken om te helpen het naar de bodem container zonder verstoring van de moer. Niet gisten op de grond en til het dan wanneer je naar sifon want dat zal de moer verstoren en je zal moeten wachten tot ze er weer af te wikkelen.
Bottle Rekken

Na de rekken is voltooid, bent u klaar om de fles. U kunt gewoon bottelen in de rekken gebied als u het op te zetten zoals hier beschreven. U zult wijnrekken moet uw flessen op te slaan, terwijl ze ouder worden. Niet alleen staan ​​de flessen op, omdat dit de kurken kan uitdrogen, en ze kunnen breken bij het openen. De beste methode wijn opslag is om de flessen te positioneren, zodat ze lichtjes worden omgekeerd, maar horizontaal zal doen. Stel uw wijnrekken, zodat de wijn steeds baadt de kurken en het houden van alles wat vochtig.