Hoe maak je muskaatwijn?

* Muscat-druiven

*Wijngist

* Suiker

* Water

Instructies:

1. Oogst de muskaatdruiven als ze rijp zijn.

2. Plet de druiven en verwijder de steeltjes.

3. Voeg de druivenmost (het sap en de pulp van de druiven) toe aan een gistingsvat.

4. Voeg de wijngist toe aan het gistingsvat.

5. Sluit het gistingsvat af en laat het 7-10 dagen gisten.

6. Voeg na de gisting suiker en water toe aan de wijn naar smaak.

7. Bottel de wijn en laat hem minimaal 2 maanden rijpen voordat hij gedronken wordt.

Hier volgen enkele aanvullende tips voor het maken van muskaatwijn:

* Gebruik rijpe muskaatdruiven van hoge kwaliteit.

* Houd de fermentatietemperatuur tussen 60 en 75 graden Fahrenheit.

* Fermenteer de wijn gedurende 7-10 dagen, of totdat hij volledig droog is.

* Voeg naar smaak suiker en water toe aan de wijn.

* Bottel de wijn en laat hem minimaal 2 maanden rijpen voordat hij gedronken wordt.