Hoe te Bevochtig Dry Spring Roll Wraps (3 Stappen)

loempia's, een Chinees voorgerecht geserveerd in de vroege lente bij de start van een nieuw jaar, zijn meestal gebakken, gestoomd of gerold en gekoeld. De meest tijdrovende element is de buitenbehuizing of omhulsel. Loempiavellen cirkelvormig of rechthoekig zijn meestal gemaakt van een mengsel van rijst en tapioca meel. Ze worden droog verkocht in grote, platte stacks. U moet elke wrapper afzonderlijk hydrateren voor een korte periode van tijd om oververzadiging en kleverigheid te vermijden.
Wat je nodig hebt
Snijplank of andere plat werkoppervlak
Dry loempia wrappers
Shallow vel, groot genoeg om platte wrappers
Koud water
instructies passen

1. Vul een vel met koud water. Gebruik voldoende water om een ​​enkele loempia wrapper onderdompelen, waardoor water te circuleren aan beide zijden van de verpakking. Bevochtig slechts een wrap op een moment.
   

2. Voeg een loempia wrapper op het water, flipping het een of twee keer om ervoor te zorgen dat beide partijen worden bevochtigd. Laat de wrapper onder water tussen de 30 seconden en twee minuten, afhankelijk van het merk en type van wikkel je hebt gekocht. De wrapper moet flexibel, maar niet overdreven drassig zijn. Het moet plooibaar, maar niet te stevig of aansprakelijk te splitsen zijn.
   

3. Verwijder voorzichtig de verpakking, het houden van het van het vasthouden aan zichzelf, en laat het overtollige water af te afwateren in de vel. Leg voorzichtig de verpakking plat op de droge snijplank, en voeg een andere droge loempia wrapper aan het water. U bent nu klaar om te beginnen met het vullen en rollen, uw loempia's. Tegen de tijd dat je hebt een loempia, de wrapper u geplaatst in het water moet klaar zijn voor het rollen worden ingevuld.