Uitpakken Starch Van Mung Bean

Mung bean zetmeel is een verdikkingsmiddel vaak gebruikt in de Aziatische keuken. U kunt het zetmeel als verdikkingsmiddel in soepen, stoofschotels, sauzen, wokgerechten en vele andere recepten of u kunt het verwerken en zet hem in gelei en Aziatische stijl glasmie. Het zetmeel u uitpakken thuis zal niet zo zuiver als het zetmeel u commercieel te kopen, maar het kan nog steeds worden gebruikt op een vergelijkbare manier en is nog perfect eetbaar.
Wat je
Grote schaal
Need Mortier en een stamper (of andere slijpen tool)
molen Eten
Kaasdoek
Zeef
Storage container
instructies

1. Pour de groene bonen in een grote kom, bedek ze met water en genieten van de bonen een nacht.
   

2. Zeef de mung bonen uit de weekvocht (reserve de vloeistof in een aparte kom) en grind ze tot een fijne pasta met een mortier en een stamper.
   

3. Druk op de groene bonen plakken door een voedsel molen en reserveer de vloeistof die wordt gewonnen. Herhaal dit proces totdat alle vloeistof is verwijderd uit de grond mungbonen. Een kleine hoeveelheid vloeistof uit de gereserveerde inweekvloeistof kan worden toegevoegd om de pasta om zoveel zetmeel te verwijderen mogelijk.
   

4. Zeef de vloeistof door kaasdoek in een opslaghouder voor alle resterende vaste stoffen te verwijderen . Knijp de kaasdoek om zoveel vloeistof uit te halen als mogelijk.