Hoe om te koken Sri Lanka Red Rice

Sri Lanka is een Aziatisch eiland land gelegen ten zuidoosten van India. Een van de voornaamste gewassen rijst, volgens World Factbook van de Central Intelligence Agency. Sri Lanka oogsten vooral rode rijst, een korrel die een rijkere, earthier smaak dan bruine of witte rijst heeft. De keuken van Sri Lanka bevat elementaire gekookte rode rijst in veel van de gerechten, maar balanceert de sterke smaak van de rode rijst met de zoete noten van kokos voor een karakteristieke smaak.
Wat je nodig hebt
2 kopjes Sri Lankaanse rode rijst
3 kopjes water
1/2 theelepel. zout
Grote pan met deksel
Lepel
14 oz. blik kokosmelk
13-inch met 9-inch glazen ovenschaal
Plastic spatel
instructies

1. Voeg 2 kopjes Sri Lankaanse rode rijst, 3 kopjes water en 1/2 theelepel. van zout tot een grote pan op uw kookplaat. Roer de ingrediënten bij elkaar en stel uw kachel op "high".
   

2. Verhit de ingrediënten tot het water begint te koken, dan zet de warmte naar beneden naar "laag." Leg een deksel op de pan en verwarm de rijst gedurende 20 tot 30 minuten of tot het wordt verzacht.
   

3. Verwijder het deksel en giet in 14 oz. blik kokosmelk. Roer de melk voorzichtig in de rijst en warmte ontdekt voor ongeveer 10 tot 15 minuten, of totdat de melk trekt in de rijst (het mengsel zal glad en romig zijn).
   

4. Breng de rijst in een 13-inch met 9-inch glazen ovenschaal. Gebruik een plastic spatel om de rijst gelijkmatig over de bodem van de schaal in een dunne, gelijkmatige laag te verspreiden.
   

5. Serveer de Sri Lankaanse rode rijst onmiddellijk voor een lossere, romiger versie. Laat de rijst staan ​​bij kamertemperatuur of relaxen in de koelkast totdat het verstevigt up, dan snijd in vierkanten als u liever een dichtere versie. Niet bak de schotel - de hoge hitte zal uitdrogen de rijst
   .