De meeste Oriental dressings baseren zich rond een paar gemeenschappelijke ingrediënten, alle waarvan wijd verspreid in de Aziatische keuken. Voor het zuur, rijstazijn of vers limoensap brengt tal van hap, terwijl sesamolie heeft een aangename geroosterde rokerigheid, dat is te verkiezen boven fruitiger olijfolie. Sojasaus levert het zout, en een zoete bloeien, terwijl chili saus essentieel is voor warmte. Vissaus misschien te sterk voor veel smaak, maar is de moeite waard ook voor het kleden van zeevruchten. De laatste twist is afkomstig van gember, knoflook en koriander, de drie kruiden die de aromatische ruggengraat van cuisine in Azië te bieden.
Chinees Dressing

Oriental dressing verschilt weinig van conventionele sladressing het gebruik van een 3-to-1 van olie tot zuur. Voor een eenvoudige Chinese dressing, zwaai samen sojasaus, citroensap, suiker, rijst azijn en sesamolie tot een lichte emulsie vormen, en bestrooi met sesamzaadjes indien gewenst. Sommige koks voegen citroen- en sinaasappelsap aan het limoensap, het toevoegen van geraspte schil voor extra aroma. De dressing kan over fijn gesnipperde Chinese groenten en salade bladeren worden gegoten of worden gebruikt als een dipsaus voor loempia's en andere hapjes.
Fuller Flavors

In de Maleisische en Indonesische cuisine, pittiger tintje overheersen, meestal dankzij sambal oelek, een dikke, zoute pasta gemaakt van gemalen chili pepers versterkt met gehakte ui, citroengras en knoflook. Terwijl sambal oelek zelf is meer een dipsaus, kan worden opgewaardeerd tot een dressing door kloppen samen met citroen, limoen en sinaasappelsap samen met voldoende olie te verdunnen de consistentie. Vergelijkbaar met Sambal is Thaise Sriracha saus, verkocht in de VS alleen door Huy Fong Foods, die zwaarder leunt op knoflook smaken in de smaak, maar nog steeds packs een verkwikkende warmte. Voeg vissaus een dressing vergelijkbaar met nuoc Cham, één van de handtekening dressings in Vietnamese gerechten te maken.
Japanse Dressing

Niet verrassend, Japans dressings gunst duidelijke, heldere smaken om de geest van een groot deel van de nationale gerechten passen. Maak een eenvoudige wortel-ginger dressing met rijstazijn, sojasaus en een vleugje suiker, vermengd met geraspte gember, wortel en ui. In dit geval, de ginger levert de warmte en de afwezigheid van olie het gehemelte schoon. BBC Good Food adviseert het toevoegen van knoflook, lente-uitjes en gehakte rode chili aan de mix, dit keer met sesamolie in balans met mirin, een rijstwijn vergelijkbaar met sake, maar zoeter.