shirataki zijn erg dun noedels in vergelijking met ei en andere Aziatische noedels. Ze zijn ook doorzichtig, waardoor ze een bijna plastic uiterlijk.
Types

Bij aankoop in een markt, shirataki komen in twee verschillende vormen. Droge shirataki hebben een lange houdbaarheid. Natte shirataki hebben een kortere houdbaarheid, maar zijn vaak verser en zijn verpakt in water.
Voeding

shirataki zijn geweldig voor de gezondheid gelijkgestemde individuen. Ze zijn zeer laag in calorieën en koolhydraten, maar ze vullen genoeg om eetlust zonder bij te dragen vet of suikers aan het systeem van een persoon.
Origin

shirataki zijn gemaakt van de Konjac plant van Japan en Zuidoost-Azië. Deze plant wordt ook gebruikt om gelei en meel te maken.
Samenstelling

shirataki bestaan ​​voornamelijk uit water en glucomannan. De laatste is een soort van voedingsvezels, waardoor deze noedels goed voor mensen op zoek naar glasvezel toe te voegen aan hun normale dieet.