Egg foo jonge is een ei-gebaseerde schotel, vergelijkbaar met een omelet, maar met ingrediënten en smaken die geven een typisch Aziatische spin. Terwijl Foe Yong Hai kan gevonden worden op vele Chinese restaurant menu's, de schotel is eigenlijk een Chinees-Amerikaanse schotel. Net als een omelet, Foe Yong Hai bestaat uit gezwollen, opgeklopte eieren met een verscheidenheid aan vlees en groenten. Omdat het zo gemakkelijk en met zo'n veelzijdigheid kan worden gemaakt, Foe Yong Hai maakt een perfecte snelle maaltijd.
Ingredients

Als de naam van het gerecht doet vermoeden, alle recepten voor eieren foo jonge call voor eieren. Vaak worden de eieren gemengd met sesamolie hen een uitbarsting van smaak te geven. Veel van de andere bestanddelen varieert van recept naar recept en kan worden aangepast aan iemands voorkeuren aanpassen. Voor een eiwit, veel koks kiezen voor kip, rundvlees, varkensvlees of vis. Een verscheidenheid aan groenten, zoals paprika, uien, champignons en bamboescheuten, kunnen worden geworpen in de schotel. Maak een smaakvolle Aziatische saus gemaakt van een combinatie van sojasaus, knoflook, kippenbouillon, oestersaus, azijn, ketchup of sesamolie te dienen op de zijkant.
Kookinstructies

De meeste Foe Yong Hai recepten beginnen met de eieren te verslaan in een kom met sesam, evenals een snufje zout en peper. In een non-stick pan, roerbak de eiwitten en groenten tot ze goed gaar zijn, giet in de eieren. Als de eieren koken, roer ze af en ze een zachte textuur te geven en hen helpen gelijkmatig koken. Wanneer de eieren nauwelijks gekookt en nog steeds los, bedek de pan en laat ze koken voor nog eens drie minuten of tot ze hebt ingesteld. Bestrooi het gerecht met groene ui en serveer het met een Aziatisch saus.
Andere Ideeën

Terwijl Foe Yong Hai maakt een ruime formaat schotel op zijn eigen, probeer pairing het met een aantal smakelijke Aziatische bijgerechten voor een complete maaltijd. Een kant van gestoomde rijst of bruine rijst kan helpen vullen diners die nog hongerig na hun Foe Yong Hai. Neem meer groente door het dienen van de schaal met een gezonde salade gegarneerd met mandarijn sinaasappelen en besprenkeld met dezelfde Aziatische saus die werd geserveerd met de Foe Yong Hai. Om Foe Yong Hai op de weg te genieten, probeer stopte het in een sandwich wrap.