In de late 19e eeuw, Justus von Liebig was de eerste wetenschapper die de gist kunnen worden geconcentreerd ontdekken en gebotteld in een eetbaar product. In 1902, dat is wat de Marmite Food Company deed toen hij begonnen met het produceren Marmite, een hartige spread gemaakt met de gist bijproducten van de lokale brouwerijen. Vóór die tijd had deze bijproducten eenvoudigweg weggegooid. Marmite dankt zijn naam aan een soort van Franse pot waarin de verspreiding werd eerst verkocht. Het oorspronkelijke plant, in Burton-on-Trent, Staffordshire, blijft Marmite te produceren in 2014, hoewel het bedrijf is nu eigendom van Unilever, dat het merk gekocht in 2000.
Wat zit er in?

Marmite bevat de gist die overblijft na gebruik voor brouwen van bier, dat vervolgens wordt gemengd met zout en verwarmd tot de celwanden van gist te verzachten. Zodra het mengsel dikker wordt gespannen om het glad en vervolgens gemengd met kruiden, selderij extract en plantenextract een donkere kleverige, uitgespreid vormen. De formule is veranderd door de jaren en is nu verrijkt met vitamine B12, niacine, thiamine, foliumzuur en riboflavine volgens Wired.co.uk. Vanwege zijn vitaminegehalte, heeft Denemarken is geclassificeerd als een vitamine versterkt levensmiddel en retailers vereisen speciale goedkeuring van de Deense Voedsel- en Veterinair Administration om het te verkopen.
Hou ervan of haat het

Marmite heeft een sterke, zeer zoute smaak met een pittige, bittere beet. Door het gistgehalte, het smeersel een rijke, hartige smaak in veel gefermenteerde voedingsmiddelen en paddestoelen. Sommige vegetariërs gebruiken om een ​​vleesachtige smaak aan gerechten het geen dierlijke ingrediënten. Met zijn penetrante geur en smaak, Marmite is niet voor iedereen. Een deel van de reclame voor het verspreiden heeft de term & quot opgenomen, hou ervan of je haat het & quot; omdat het een zeer polariserende product. Sommige landen, waaronder Australië en Nieuw-Zeeland, produceren een andere versie van Marmite die dezelfde naam gebruikt, maar bevat caramel en suiker te geven het een meer aangename, zoete en milde smaak.
Hoe gebruik Marmite

Marmite wordt beschouwd als een specerij die de meeste mensen verspreid dun op toast, soms samen met boter. U kunt het ook gebruiken als een sandwich spread, meestal in kaas sandwiches, net zoals u zou mosterd of mayonaise. Roer het met warm water om een ​​rund-achtige smaak bouillon of een pittige saus voor vlees te maken. Voeg het toe aan stoofschotels aan de vlezige smaak te verbeteren. Meng een beetje Marmite in brooddeeg om het een moutige smaak of onder een beetje van het in uw desserts als een tegenhanger van zoetheid. Marmite werkt goed als een aanvulling op karamels, vla en pudding om hun hartige smaak te verbeteren. Bewaar Marmite in de bijkeuken, waar het kan jaren duren.