Hoe maak je een Basic Inari Sushi (8 stappen) Zorg

Als u hebt willen sushi te bereiden in uw keuken, maar zijn geïntimideerd door het proces, geef deze eenvoudige sushi proberen. De inari sushi, ook wel bekend als de bruine zak sushi of tofu huid sushi, is de eenvoudigste vorm van sushi te maken met goede resultaten. Inari sushi is gewoon een klomp van gekookte rijst gevuld in een gebakken tofu zak, of gebakken tofu zakje. De sleutel is het maken van goede sushi rijst; gekookte rijst gemengd met suiker en azijn.
wat je
6 aburage (gebakken tofu pockets)
2 kopjes korte korrel rijst
2 kopjes water verhuur 3 eetlepels witte azijn
Need 1 1/2 eetlepel suiker, plus 3 eetlepels suiker
1/2 theelepel zout verhuur 4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels mirin (optioneel)
1 kopje dashi of vis stock afbeeldingen 2 eetlepels sesamzaad
pan met deksel
Rijstkoker of grote pot
Mengkom
instructies

1. Zet een pan water aan de kook op het fornuis. Wanneer het water kookt, laat de aburage (gebakken tofu huid) kort in kokend water om het overtollige vet te verwijderen, te laten koken voor ongeveer 10 seconden. Haal van het water en laat de huiden afkoelen tot kamertemperatuur.
   

2. Meng de rijst in een mengkom met de azijn en 1 1/2 eetlepels suiker. Voeg het water toe en kook de rijst in de rijstkoker, of dekken en kook de rijst in een pot met 2 kopjes water op middelhoog vuur, ongeveer 18 tot 20 minuten. Laat de rijst afkoelen tot net boven kamertemperatuur.
   

3. Snijd de aburage in de helft met een scherp mes om 12 stuks te maken.
   

4. Combineer 3 eetlepels suiker, dashi (vissaus), mirin, zout en sojasaus in een steelpan. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag.
   

5. Voeg de gebakken tofu zakken om de saus van het seizoen. Bedek de pan en laat de saus en pakketten koken voor 12 tot 15 minuten.
   

6. Laat de pan. Leg de gebakken tofu pakketten tussen vellen papier handdoek en druk het overtollige vloeistof. Zet opzij.
   

7. Meng de sushi rijst met geroosterde sesamzaadjes in een grote kom. Stuff de rijst in de cut tofu zakken, zorgvuldig vouwen, overlapping en knijpen de uiteinden om de inhoud te beveiligen. U kunt de uiteinden open laten, als u verkiest.
   

8. Serveer met gepekelde gember, wasabi en soja saus op de kant. Inari sushi is een fijne party hapjes of een aperitief voor de maaltijd. Het kan koud gegeten worden; chillen in de koelkast 25 tot 30 minuten voor het serveren.