Hoe een Kappa Maki Roll Zorg

Kappa maki (Kappamaki) is een traditionele Japanse komkommer roll en een favoriete keuze bij elke sushi bar, met name door-sushi liefdevolle vegetariërs. Kappa maki maakt heerlijke hapjes of hor d'oeuvres, en zelfs mensen die niet sushi liefhebbers zal worden houden de de hartige kleine traktaties. Geef het een keer te proberen, en je ziet dat het maken van kappa maki thuis niet veel gemakkelijker zou zijn.
Wat je nodig hebt
3 kopjes sushi rijst, gekookt en gekoeld
1 komkommer
Nori , 6 tot 7 bladen
Salt
Sojasaus of shoyu
Wasabi pasta
instructies

1. Was de komkommer en schillen, Indien gewenst. Schep de zaden en gooi ze weg. Snijd de komkommer in de lengte in dunne staafjes en bestrooi het met een snufje zout.
   

2. Leg de nori platen op een bamboe mat of een vlakke ondergrond en verspreiden van een dunne laag van sushi rijst over over 2/3 van de nori, waardoor een rand het dichtst bij je blootgelegd. Indien nodig, temperen je vingers met azijn water om de rijst dun en gelijkmatig verspreid.
   

3. Leg een strook gesneden komkommer in het midden van de rijst.
   

4. Begin bij de rand dichtstbijzijnde en voorzichtig rol de nori in een lange buis. Zorg ervoor dat de rijst niet ontsnappen aan de zijkanten van de rol.
   

5. Snij de Kappa maki rollen in voorgerecht stukjes ongeveer 3/4-inch lang.
   
   

6. Serveer de Kappa maki broodjes. Bieden enige sojasaus en wasabi pasta voor dompelen.