Of u kookt nopales onmiddellijk of hen voor te bereiden voor het behoud, de stekels nodig worden gescheiden van de eetbare pads. Een schuurborstel zal in nopale pads merendeel van de stekels te verwijderen. Hardnekkige degenen, alsook imperfecties en haartjes, kan worden opgevangen met behulp van een wartel peeler. Hak de pads in reepjes of blokjes. Deze hapklare stukken zijn nopalitos geroepen en zijn de beste vormen voor het invriezen.
Cactus Cooking

Je moet nopales koken slechts kort vóór het invriezen. Kook 1 liter water voor elke 1 pond gehakt pads. Het instellen van de nopale stukken in een metalen mand klein genoeg om in je soeppan kunt u de groenten in en uit het water snel te tillen. Verlaag de mand in het kokende water en laat de nopales koken voor 1 minuut en verwijder de mand en dompelen het in ijswater, zal die snel het kookproces te stoppen.
Invriezen Fundamentals
< li>

Zorg ervoor dat de gehakte nopales worden grondig afgevoerd voordat je ze bevriezen. Vriezer tassen zijn een goede manier om deze compacte plantaardige stukken slaan. Gebruik een van de kleinere-size vriezer zak producten, zodat je 1 tot 2 kopjes gehakte nopales kan toevoegen aan een maaltijd zonder zich zorgen te maken over het gebruik van de resterende stukken. Laat ongeveer drie duim tussen het eten en het zegel van de tas, zodat de stukken hebben ruimte om uit te breiden als ze bevriezen, en dus kun je de nopales voor eenvoudiger opslag plat na het afdichten van de tas.
No-Fuss Nopales

Voor de beste resultaten, gebruik bevroren nopales binnen 12 maanden te bevriezen. Het labelen van zakken of containers met de datum voorbereiding voordat ze gaan in de vriezer is van onschatbare waarde voor het waarborgen van de kwaliteit. Gebruik bevroren nopale stukken als je zou soortgelijke bevroren groenten, zoals sperziebonen. Hoewel fris, licht gekookt nopales zijn betere keuzes in gerechten zoals salsa's en salades, diepvries nopales zijn geschikt voor stevige gekookte maaltijden. Voeg ze direct naar langere koken recepten, zoals stoofschotels, chili en stoofschotels zonder ontdooien. Gecombineerd met zoete ingrediënten zoals fruit en sap, bevroren nopales toevoegen tang en de perfecte slushy kwaliteit smoothies en ijslolly.