Hoe maak je een Season Molcajete

Stevige Molcajetes, de Mexicaanse vijzel sets gehouwen uit vulkanisch gesteente, krijgen doorgegeven van generatie op generatie met jaren van kruiden in de gladde kom. Wanneer u een molcajete nieuwe te kopen, moet u voor te bereiden op het gebruik van losse ondergrond stof en vuil te verwijderen. Na verloop van tijd, de kruiden en groenten die je verpletteren in de kom toe te voegen aan de rijke smaak van uw zelfgemaakte guacamole en
salsa. Wat je nodig hebt
Grote pot
ongekookte rijst
Staalborstel

Verse knoflook
Komijn
Salt
instructies

1. Laat de molcajete in een pot gevuld met warm water voor ongeveer een uur om stof te verwijderen en puin van het ruwe oppervlak van het vulkanisch gesteente.
   

2. Verwijder de molcajete uit de pot en gooi in een handvol ongekookte rijst.
   

3. Grind de rijst in de kom met de tejolete - de stamper - tot een fijn poeder. Verwijder de poeder en herhaal deze stap totdat het poeder blijft wit in plaats van het draaien grijs. Het kan zijn dat dit vijf of meer keer herhalen.
   

4. Doe 4 teentjes knoflook, 1 theelepel komijn en 1 theelepel zout in de kom en maal ze samen. Dit is de & quot;. Kruiden & quot; De knoflook voegt olie aan het interieur van de kom glad en maken het klaar om uw eerste batch van salsa of guacamole maken.
   

5. Spoel de kruiden uit de kom met schoon water. Laat de molcajete aan de lucht drogen voordat u deze opbergt.