Het woord "Latijns-Amerikaanse" beschrijft iemand die afkomstig is uit Spanje of Spaanstalige Latijns-Amerika. De Spaanse koloniale periode vond plaats tussen 1492 en 1898, toen de Spanjaarden gemigreerd van Spanje en bracht met hen traditionele Latijns-Amerikaanse gerechten. Latijns-Amerikaanse voedsel komt voort uit de traditionele bereidingswijzen van de voorouders uit de landen van Spanje, Portugal, Andorra en Gibraltar; het is hier dat de Latijns-Amerikaanse mensen trekken hun erfgoed en wortels, alsmede hun primaire methoden van het koken en het ontwikkelen van recepten.

De geschiedenis van de Spaanse food data wanneer de Latijns-Amerikaanse bevolking begon om te leren hoe om te koken uit het land door de teelt van rijst, pepers, bonen, tomaten in de rijke, vochtige klimaat van Spanje. De bevolking toegevoegd vlees en zuivel in de recepten, het verstrekken van vlees voor taco's en kaas voor de garnering. Spaanse eten is overgegaan loop der jaren en taken on lichte variaties van de oorspronkelijke graantortilla die nu wordt gekookt in olie, alsmede scherpere vormen rijst uitgevoerd met kaas en pepers voedingsmiddelen die worden aangetroffen in veel fast-food restaurants omvatten, chain restaurants en supermarkten.
Types

tortilla's zijn vlakte, warm geserveerd of gebakken en kan worden gebruikt als basis voor vele Latijns-Amerikaanse voedsel gerechten. Maïs tortilla's kunnen worden gemaakt in taco's of maïs chips die kunnen worden gebruikt als begeleiding bij salsa of bonen duik. Flour tortilla's zijn ook populair en bieden een vervanging wanneer dat nodig is voor de taco's en andere Latijns-Amerikaanse food gerechten.

Rijst en bonen maken een groot deel van de traditionele Latijns-Amerikaanse recepten. Rijst en bonen kunnen worden gebruikt als een bijgerecht dat goed gaat met taco's en enchiladas, evenals een vulmiddel voor burrito's, taco's en chimichangas. Vlees, zoals versnipperd of verkruimelde rundvlees, gesnipperde kip en varkensvlees, vormen de meerderheid van de Spaanse food's hoofdgerechten, een aantal van de meest populaire zijn parrilladas, tampiquenas en fajitas. Variaties van groenten kan gevonden door traditionele Latijns-Amerikaanse voedsel, zoals variëteiten van chilipepers, aardappelen, jicama, yucca, nopales, tomatillos en sommige soorten van squash.
Betekenis

Traditioneel Latijns voedsel wordt gegeten elke dag in Latijns-Amerikaanse huishoudens, met voedsel zoals quesadillas, tacos, nacho's, Mexicaanse pizza's, taco salades en burrito's zijn de meest populaire. De viering van de Spaanse feestdagen, zoals Cinco de Mayo, brengt de volledige traditie van de traditionele Latijns-Amerikaanse gerechten in vele gebieden in de wereld. Veel traditionele Latijns-Amerikaanse drankjes worden geserveerd voor deze viering van Spaanse erfenis en trots, zoals tequila, margarita's en Mexicaanse bier. Enkele van de meest populaire Latijns-Amerikaanse gerechten die worden bereid tijdens de Cinco de Mayo zijn carnitas, barbocoa, mollen en menudo.
Identification

De traditionele Latijns-Amerikaanse voedsel kan worden geïdentificeerd door de verschijning van de tortilla's en de dikke, rijke enchilada sauzen die groen, bruin of rood kunnen zijn en lijken op een dikke jus. Rice en bonen typisch bediend binnenkant van de tortilla of zijkant, en deze schotel kan worden aangeduid als een enchilada of chimichanga wanneer het diep is gebakken aan de buitenkant. Gesmolten kaas over de bovenkant van de schotel is ook een goede indicatie van de Spaanse voedsel.
Functie

De functie van de Spaanse voedsel is om de traditionele manieren om te groeien te vervullen, eten en serveren Spaanse gerechten. Spaanse voedsel is hoog in koolhydraten, waardoor het een vullende maaltijd vanwege de bonen en kaas, die worden geserveerd met zich mee. De combinatie van de bonen en kaas met de pikante kruiden en salsa geven het voedsel extra smaak en traditionele Latijns-Amerikaanse flair. Latijns-Amerikaanse voedsel kan worden gemaakt in maaltijden voor grote groepen mensen en grote gezinnen snel, goedkoop en gemakkelijk. De meeste Latijns-Amerikaanse voedsel houdt voor een lange tijd en niet bederven indien opgeslagen in een koele, droge plaats.