Hvordan lage Fersk vårruller med Bean tråder

Klar bønne tråder, som er asiatisk & quot; nudler & quot; laget av stivelse av mung bønne, er en av de enkleste delene for å gjøre friske vårruller. Disse naturlig glutenfri nudler også kalles glassnudler, oppkalt etter sin nesten gjennomskinnelig farge. Siden de har nesten ingen smak på egenhånd, bønne tråder er ideelle for bruk i flavorful retter, inkludert vårruller, som gjør en lett, elegant forrett
. Du trenger
2 boller
Varmtvanns , te eller buljong
Colander
Skjærebrett
skarp kniv
Grønnsaker
Urter
Scissors
dipping saus (valgfritt)
Rice-Papirhylstrene
Deep Fryer eller en stor gryte med et termometer
Cooking olje
hullsleiv
Plateanmeldelser Tørkepapir
serveringsfat
Instruksjoner

1. Plasser bønne tråder i en mellomstor eller stor bolle. Helle varmt vann over bønne tråder, dekker dem med rundt 1 tomme. Du kan bruke dette trinnet for å legge smak til bønne tråder ved å dyppe dem i varm te eller buljong.
   

2. Tillat bønne trådene for å suge til de er myknet, vanligvis for om lag fem til 15 minutter. I mellomtiden forbereder de andre fylle ingredienser. Noen ideer inkluderer skivet vårløk, bønnespirer, revet gulrot, oppskåren agurk, strimlet kinakål eller små biter av anbudet salat og hakkede urter som mynte, basilikum eller koriander.
   

3. Tøm bønne tråder og bruke saks til å klippe de lange trådene i mindre biter som er ca 2 inches lang. Kaste bønne tråder med resten av fylle ingredienser eller sette dem til side hvis du ønsker å holde ingrediensene skille.
   

4. Forbered dipping saus ved visping din favoritt kombinasjon av ingredienser sammen. Noen ideer inkluderer fiskesaus, soyasaus, hvitløk, frisk lime juice, lys-brunt sukker, knust rød pepper, sesamolje, fersk ingefær, ris vin og peanøttsmør. Sett dipping saus til side, slik at det smaker å kombinere mens du monterer vårruller.
   

5. Dypp ett rispapir wrapper i en bolle med varmt vann, la det trekke i ca ett minutt eller inntil omhyllingen er myk. Plasser wrapper på arbeidsflaten.
   

6. Del din fylling i like store deler i henhold til antall vårruller du gjør.
   

7. Ordne Vårrull er fyllet i en avlang form, og etterlater en kant på ca 1 tomme på hver side. Brett sidene av rispapir wrapper over fyllet før du kaster det, skaper en sylinder med en diameter på omtrent en tomme.
   

8. Gjenta prosessen til du har gjort alle dine friske vårruller.
   

9. Hell olje i en frityrgryte eller en stor gryte og begynne å varme det over middels høy varme. Når oljen når 350 grader Fahrenheit, er den klar.
   

10. Cook vårruller i grupper hvis du gjør et stort nummer. Rør dem noen ganger, steke dem i fire eller fem minutter eller til de er gyllenbrune.
    

11. Fjern vårruller bruker en hullsleiv, plassere dem på en plate foret med papirhåndklær til å renne overflødig olje. Når du er ferdig med matlaging alle vårruller, arrangere dem på serveringsfat og server dem mens de er varme.