Hvor lenge kan reker være ute på fest?

Reker er en lett bedervelig matvare og bør oppbevares i kjøleskap til enhver tid. Hvis du planlegger å servere reker på en fest, er det best å tilberede den kort tid før arrangementet og oppbevare den i kjøleskap frem til servering. Hvis reken skal stå ute i romtemperatur i lengre tid, er det best å servere den med is for å holde den kjølig og forhindre at den ødelegges.