Gouda hyller fra Sør-Holland regionen i Nederland og er laget hovedsakelig fra kumelk, men det kan også være laget av saue eller geitemelk. Det er produsert i store hjul som veier opptil 25 pounds at når moden, er delt for markedet eller selges hel til ost grossister. Munster kommer fra de franske områdene Alsace, Lorraine og Franche-Comte. Den franske munster må ikke forveksles med den amerikanske Münster, som er en bearbeidet ost som gjør et utmerket tillegg til grillet ostesmørbrød.
Tar en Taste

Gouda kan spises & quot; ung & quot; eller & quot; gamle & quot; avhengig av hvor lang tid det har alderen - alt fra noen uker til flere år. Den unge ost er mild og kremaktig og ligner på tekstur til Colby, en annen semihard ost. De lengre gouda aldre, jo hardere og mer smakfull blir det. Den eldre ost utvikler en salte smaken minner litt om Romano. Munster er en myk ost laget av kumelk. Teksturen vil minne deg om brie, men vasket skall teknikken for å gjøre osten gir en frisk smak. Både gouda og munster kan ha urter, krydder og selv vin til når de er laget for å endre oster 'smaken. Gouda gir vanligvis off litt lukt, men lukten av munster kan være ganske sterk. Denne lukten kan appellere til noen mennesker, men frata andre.
Pare Oster

Enten ung eller gammel, går gouda godt med øl. Hvis du parer gouda med vin, går yngre gouda best med søtere eller Fruitier viner som riesling mens eldre gouda fungerer godt med fyldige viner som shiraz. Munster smaker også fantastisk med øl, spesielt hvis osten er smaksatt med spisskummen. Når sammenkoblingen munster med vin, kan du velge mellom fruktige valg som Gewurztraminer eller rike rødviner som merlot.
Spise oster

Gouda er en allsidig ost som varierer i bruker fra snacks til dessert. Osten følger eple og pære skiver perfekt parene godt med søte desserter og nøtter eller kan brukes i supper, sauser eller andre oppskrifter som krever ost. Hvis du er ute etter en rask matbit, er munster deilig spredt over et stykke baguette eller mørk rug. Osten gir også en frisk og kremet spark til bakt eller potetmos.