Hvordan lage hjemmelaget Flavored Cheese

flavored oster er fantastisk tillegg til din buffet tabellen og er deilige og attraktive forretter å tjene på både cocktailfester og uformelle sammenkomster. Hvis du starter med en, enkel, lett-å-piske opp grunnleggende oppskriften kan du da velge å smaken din ost med søte eller salte ingredienser. Omgir flavored ost med fossekall, og du er flink til å gå
. Du trenger
Large dørslag
Gas
1/2 grønnsaksbaserte rennet tablett
1/4 kopp kaldt vann
vannbad
1 3/4 kopper helmelk
1 kopp kremfløte
1/2 kopp kulturmelk
Candy termometer
Plate
Mixing bowl
1 /2 ts. salt
1/4 kopp honning
1 ts. kanel
1 ts. muskat
1/2 frukt bevarer
1/4 kopp hakkede mandler
2 ts. mandel ekstrakt
1 ts. vanilje ekstrakt
Salsa
1/4 kopp hakkede grønne oliven
1/4 kopp hakkede valnøtter
2 ts. tørket basilikum
2 ts. timian
2 ts. koriander
Cheese Base

1. Linje et stort dørslag med et stykke av ny, ren cheesecloth. Sette til side. Løs opp 1/2 grønnsaksbaserte rennet tablett 1/4 kopp kaldt vann. Sett til side.
   

2. Fyll bunnen potten av dine vannbad tre fjerde fulle med vann. Plassere på komfyren toppen over svak varme.
   

3. Kombiner 1 3/4 kopper helmelk, 1 kopp kremfløte og 1/2 kopp butter i toppen potten på vannbad. Plasser toppen potten på bunnen potten.
   

4. Bruk din candy termometer for å overvåke temperaturen i melkeblandingen. Rør ofte.
   

5. Legg den oppløste rennet blandingen til melken når den når 85 grader Fahrenheit. Rør godt til å kombinere.
   

6. Dekk gryten og la blandingen sitte på svak varme i ca en time eller til et lag av myse (uklar væske) skjemaer på toppen av ostemasse ( yoghurt-lignende stoff). Sjekk din candy termometer med jevne mellomrom for å sikre at du opprettholder en temperatur på 85 grader Fahrenheit.
   

7. Skjær curd i vertikale, én-tommers firkanter med en lang kniv, slik at whey å sive inn sprekkene. La stå i fem minutter, deretter fjerne fra komfyren toppen.
   

8. Plasser cheesecloth-lined dørslag i vasken. Forsiktig skjeen ost blandingen i dørslag for å renne. La blandingen renne i vasken for åtte til 12 timer eller til det ikke lenger drypper.
   

9. Plasser en ren tallerken over osten og trykk ned veldig forsiktig å presse ut overflødig væske.
   

10. Skjeen osten i en bolle. Rør inn 1/2 ts. salt. Smaken som ønsket.
    Søte Cheese Flavors
    

    1. Legg 1/4 kopp honning, 1 ts. kanel og 1 ts. muskat. Rør godt til kremet og server med honning hvete, kanel eller Graham sprakk.
       

    2. Rør i 1/2 kopp ditt valg av flavored frukt bevarer. Serveres med vann kjeks, pretzels eller mini-bagels.
       

    3. Legg 1/4 kopp hakkede mandler, 2 ts. mandel ekstrakt og 1 ts. vaniljeekstrakt. Rør godt å fordele ingrediensene. Serveres med epleskiver, jordbær og sjokolade dekket Graham sprakk.
       Savory Cheese Flavors
       

       1. Skje din ost inn i sentrum av et stort fat. Hell salsa (hjemmelaget eller butikken kjøpte) over osten. Omgi med gule og blå korn chips.
          

       2. Legg 1/4 kopp hver hakkede grønne oliven og hakket valnøtt stykker til ost. Rør godt til kremet og grundig kombinert. Serveres med stangselleri, kjeks eller hvit melba toast.
          

       3. Dryss 2 ts. hvert tørket basilikum, timian og koriander over ost. Rør godt til jevnt distribuere urter. Serveres med hvete, hvitløk eller sesamfrø sprakk.