Hvordan kan du beskrive ost?

- kremaktig: Ost som er myk og glatt, med høyt fettinnhold. Eksempler inkluderer Brie, Camembert og Roquefort.

- Smuldret: Ost som er tørr og smuldrete, med lavt fuktighetsinnhold. Eksempler inkluderer Parmesan, Pecorino og Romano.

- Bedrift: Ost som er solid og fast, med middels fuktighetsinnhold. Eksempler inkluderer Cheddar, Swiss og Gouda.

- Myk: Ost som er myk og smørbar, med høyt fuktighetsinnhold. Eksempler inkluderer kremost, ricotta og mozzarella.

- Fersk: Ost som er laget av ulagret ostemasse, og har en delikat smak. Eksempler inkluderer queso fresco, paneer og feta.

- Alder: Ost som har blitt lagret i en periode, og har en sterkere smak. Eksempler inkluderer Parmesan, Cheddar og Gouda.

- Blå: Ost som er inokulert med en muggkultur, som skaper blåårer i hele osten. Eksempler inkluderer Stilton, Gorgonzola og Roquefort.

- Vasket svor: Ost som er vasket med saltlake eller alkoholløsning, som skaper en særegen smak. Eksempler inkluderer Munster, Limburger og Époisses.