Pearl couscous er kokt på en lignende måte til pasta, så det gjør ta lengre tid å lage mat sammenlignet med granulære couscous varianter. Bruk 1 ¼ kopper vann for hver 1 kopp pearl couscous i oppskriften. Kok opp vannet til en full koke og tilsett en klype salt. Rør couscous i kokende vann, bringe den tilbake til en byll, deretter redusere varmen til et oppkok. Kok couscous dekket i ca 10 minutter, eller til det absorberer alt vannet i potten. Du trenger ikke å renne perle couscous før servering.
Enkle Sauser

Den enkleste måten å gjøre pearl couscous er å koke den i en saus i stedet for vann, så det er klar til å tjene rett fra potten. Velg en tomat-basert, krem ​​eller soppsaus. Couscous korn absorbere smaken som de koker, noe som resulterer i en skål ligner risotto. Substitute hvitvin eller kyllingbuljong for vannet, eller sesong vann med friske eller tørkede urter før du gjør couscous. Legg skvett sitronsaft eller eddik i kokevannet, som er ingredienser som fungerer godt i couscous salater, for ekstra smak.
Hovedrett

Enten du lage perle couscous med rent vann, vin eller lager, raskt slå den inn i en hovedrett med tillegg av noen ekstra ingredienser. Rør inn strimlet kokt kylling eller villaks å legge protein til parabolen. Kokte eller sauterte grønnsaker, inkludert erter, paprika, brokkoli, løk eller stekt tomater, også fungere godt i couscous, enten alene eller blandet med kjøtt. Nøtter, inkludert valnøtter og slivered mandler, legge knase. Pynt couscous med gressløk eller en kvist av friske grønne urter før servering.
Couscous Salater

Den nøytrale smaken av couscous passer godt sammen med bandasjer og grønnsaker i både varmt og kaldt salater. Lag en enkel eddikbasert dressing og rør det inn i couscous. Legg din favoritt urter, for eksempel basilikum, mynte eller salvie, og salt og pepper etter smak. Spinat og valnøtter eller paprika, løk og avokado legge smak til en varm couscous salat. For kalde salater, legge til erter, visnet bladgrønnsaker, nøtter, grønn løk og andre grønnsaker etter eget valg. Avkjøl couscous og andre ingredienser før blanding opp salaten. Oster, som feta eller terninger av fersk geitost, også blande godt med couscous og andre ingredienser i en kald salat.