- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Forretter, Supper og Salater >> Sauser
Når du tilsetter natron til eddik, bruser blandingen ettersom karbondioksid produseres Anta at tilsatt vann før det blandes med hva tror du vil skje?
Hvis du tilsetter vann til natron- og eddikblandingen før du blander dem, vil reaksjonen mellom natron og eddik fortsatt skje, men den vil gå langsommere. Dette er fordi vannet vil fortynne eddiken, noe som vil redusere surheten og gjøre den mindre reaktiv med natron. Som et resultat vil brusreaksjonen være mindre kraftig og vil produsere mindre karbondioksidgass.
Her er en mer detaljert forklaring på hva som vil skje:
1. Når du tilsetter natron (natriumbikarbonat) til eddik (eddiksyre), oppstår det en kjemisk reaksjon mellom de to stoffene. Denne reaksjonen produserer karbondioksidgass (CO2), vann (H2O) og natriumacetat (NaCH3COO).
2. Karbondioksidgassen er det som får blandingen til å bruse. Jo mer karbondioksidgass som produseres, desto kraftigere vil brusreaksjonen være.
3. Når du tilsetter vann til natron- og eddikblandingen, fortynner du eddiken. Dette betyr at det vil være mindre eddik tilgjengelig for å reagere med natron, noe som vil redusere mengden karbondioksidgass som produseres.
4. Som et resultat vil brusreaksjonen være mindre kraftig og vil produsere mindre karbondioksidgass.
Oppsummert, tilsetning av vann til natron- og eddikblandingen før du blander dem vil bremse reaksjonen og produsere mindre karbondioksidgass.
Sauser
- Hvordan løser du klumpete saus?
- Hvorfor sprenger Mentos i cola?
- Hvordan lager du en Cajun rød saus?
- Hva produseres gelatin av?
- Hvordan lage en Dijon sennep Ham Sauce (5 trinn)
- Hvor kan man finne oppskrifter på champignonsaus?
- Er majones en saus eller dressing?
- Hva er kokepunktet for tomatjuice?
- Hva er en provençalsk saus av banket chili brødsmuler og hvitløk med olivenolje?
- Hva er szechwan saus?
Sauser
- Forretter
- Oster
- Chili Oppskrifter
- Sauser
- Dips
- Fondue Oppskrifter
- Korn og Poteter Oppskrifter
- Gelé Oppskrifter
- Salat Oppskrifter
- Salsa Oppskrifter
- Sauser
- Snacks
- Suppe Oppskrifter
- Spreads
- Buljong
- Vegetabilske Oppskrifter


