Hvor lenge skal man beholde et kokt skinkebein før man lager suppe med det?

Et kokt skinkebein kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager før du lager suppe med det. Hvis du ikke planlegger å bruke beinet innen 5 dager, kan du fryse det i opptil 3 måneder.

Når du er klar til å lage suppe, er det bare å tine beinet i kjøleskapet over natten eller ved romtemperatur i flere timer. Tilsett deretter beinet i en stor kjele med vann og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 1-2 timer, eller til kjøttet har falt fra beinet. Sil suppen og kast beinet.

Skinkebenet kan også brukes til å gi smak til andre retter, som bønner, ris og pasta.