Er det forskjell på buljong og kraft når du koker suppe?

Lager lages ved å småkoke bein, grønnsaker og urter i vann i lang tid, vanligvis flere timer. Denne prosessen trekker ut næringsstoffene og smakene fra ingrediensene, noe som resulterer i en rik, velsmakende væske. Kraft brukes ofte som base for supper, sauser og andre retter.

Buy, på den annen side, lages ved å småkoke kjøtt, grønnsaker og urter i vann i en kortere periode, vanligvis 30 minutter til 1 time. Dette gir en lettere, mer delikat smak enn lager. Buljong brukes ofte i supper, gryteretter og andre retter der en mer subtil smak er ønsket.

For å oppsummere er hovedforskjellen mellom buljong og kraft hvor lenge de småkokes. Kraften småkokes i lengre tid, noe som gir en fyldigere smak, mens buljongen småkokes i kortere tid, noe som gir en lettere smak.