Nesten alle kombinasjoner av grønnsaker fungere godt i en torta hvis de ikke inneholder for mye væske . Skiver av aubergine, sommer squash, løk, paprika og sopp er bare noen få alternativer. Andre ingredienser inkluderer en base av polenta, enten alene eller blandet med strimlet eller myke oster som parmesan, kremost, ricotta eller mozzarella. Salt, pepper, hakket hvitløk eller fersk basilikum arbeid samt torta krydder.
Bilder Baking utstyr Business

Selv om du kan lage en lagdelt torta i en pai pan, kake panorere eller liten gryte, en springform pan med faste sider sørger for en bedre presentasjon. Etter matlaging, du bare fjerne den pan sidene slik lagene i torta er utstilt. Hvis du bruker en vanlig gryte eller panne, gjør en offset serverer spatel det lettere å fjerne enkeltskiver uten å forstyrre lagene.
Sette det sammen

inndeling er hemmeligheten til en attraktiv og smak torta. Polenta og ost blanding, hvis du bruker det, skal trykkes godt inn i smurt panne for å danne en velsmakende skorpe, og da er det toppet med tynne skiver grønnsaker. Steking eller sauteing grønnsakene i litt olje tillater dem å slippe overflødig fuktighet og utvikle en dyp smak, som hindrer torta fra å bli gjennomvåte. Dryss salt, pepper og noen urter på toppen av hvert lag av grønnsaker som du montere den så smaker fullt ut integrere mens du lager den.
Baking Tips

Ved å trykke fast på toppen av torta før du bake det gjør det mer kompakt, noe som gjør at den kan holde sammen og for det smaker å fullt smelte sammen. En crustless vegetabilsk torta krever 30 minutter ved 400 grader Fahrenheit å bake grundig, mens de med en polenta skorpe ta 45 minutter ved 350 C for å lage mat. La torta å stille inn og avkjøles i fem til ti minutter før du fjerner sidene fra en springform pan eller serverer fra en standard pan. Du kan toppe torta med marinara saus, stekt rød peppersaus, et dryss av brødsmuler eller tjene det vanlig, avhengig av dine preferanser.