Du kan stappe en stekt grønn pepper, hvis du gjør det nøye. Roasting gir paprika et røyksmak og aroma, men det myker dem også slik at de er vanskeligere å jobbe med enn sprø rå paprika. Å stappe en stekt grønn pepper, løsner noen svertet biter av huden gjenstår. Når du arbeider med chili peppers, klippe en spalte ned den ene siden av pepper. Grav ut frøene og ribbeina. Spoon fyllet inn i denne spalten, og trykk kuttet kantene sammen. Å stappe en stekt søt grønn pepper, kuttet toppen og ta ut ribbe og frø. Spoon fyllet i hulrommet. Lange, smale chili peppers holde mindre stuffing enn paprika, som er oppsvulmede og knebøy.
Velge en Farse

Den vanligste stuffing for stekt grønn chili er kremost eller en snev av skiver ost, for eksempel mozzarella eller pepper jack. Dyppet i røren, disse paprika bli grunnlaget for chili rellenos. Du kan lage en velsmakende fylling ved å kombinere myknet kremost med andre ingredienser, for eksempel pimiento, smuldret bacon eller hakket krabbe eller reker. For å fylle stekt sweet grønn paprika, lage en fylling fra ris, quinoa, sorte bønner, kjøttdeig, kylling, tomater eller andre ingredienser du liker. Sesong paprikaen med komplementære krydder og urter, for eksempel hakket løk og hvitløk, chipotle chili pepper eller spisskummen.
Ferdig parabolen

Selv om det ikke er absolutt nødvendig, de fleste tilfeller, avhengig av fyllet du velger, vil du ønsker å lage mat paprika å varme fylling og meld smakene. Plasser utstoppede grønne chili peppers på grillen i to til tre minutter, eller til de er rykende varm. Plasser utstoppede grønne paprika i en stekepanne. Fyll kjelen med en tomme av vann og dekke peppers med aluminiumsfolie. Stek dem på 350 F i 10 til 15 minutter. Fordi paprika er allerede delvis eller helt kokt, koker dem bare kort eller de vil bli soggy eller overstekt.
Andre valg

Fylte stekt paprika lage en deilig forrett eller lys hovedrett, men du kan også stappe rå paprika, som vanligvis er enklere. Vask paprika, vaske dem tørre og fjern frøene og topper. Fyll paprikaene nøye med fylling. Du kan steke fylt paprika på grillen i fem til syv minutter eller på en stekeplate i en varm ovn. Bake fylte paprika dekket i en ildfast form med litt vann i pannen bare til de er møre.