Til tross for navnet, belgiske vafler er en amerikansk oppfinnelse. Disse velsmakende vafler er luftigere og skarpere enn tradisjonelle vafler, delvis på grunn av tillegg av pisket eggehvite kastet inn i røren. Belgiske vafler er tilberedt på en belgisk vaffel maker, som har dypere lommer og høyere sider enn andre vaffeljern. De dype lommer holder sirup og sauser spesielt godt for en tilfredsstillende frokost
Pumpkin Vafler

Du kan -. Og bør - legge gresskar til belgiske vafler, ikke bare i løpet av høsten, men når som helst på året. Tilsett ca 1 kopp gresskar puree for hver 2 kopper mel til en typisk belgisk vaffel oppskrift. Visp gresskar med andre våte ingredienser, slik som eggeplommer, melk eller kulturmelk, før du kaster den i de tørre ingrediensene. Du må kanskje redusere mengden melk du bruker, slik at røren ikke er for våt. Det skal ha en konsistens mellom pannekakerøre og misbruke batter. Pass på å bruke hermetisert most gresskar i stedet for hermetisk gresskar pai fylling, som inneholder melk og krydder.
Spice It Up

Tillegg av gresskar til en vaffel oppskrift helt skifter karakter, så legg noen utfyllende krydder og krydder. Bruk litt mer sukker enn du normalt ville å oppveie vegetabilsk smaken av gresskar. Tilsett krydder du bruker når du gjør gresskar pai eller gresskar brød, slik som ingefær, muskat, kardemomme eller nellik. Du kan også legge til noen hakkede pekannøtter eller epler for ekstra tekstur og smak.
Over toppen

Gresskar belgiske vafler er en spesiell behandling, og de fortjener en spesiell topping . Heat lønnesirup med en skje med gresskar puree, kanel eller appelsinjuice, eller topp vafler med pisket krem ​​smaksatt med lønnesirup eller muskat. Lage hjemmelaget eplesirup ved å kombinere apple cider med litt maisenna. Varme den til en byll å tykne den.