Hvordan lage Butter på Room Temp

Mange baking oppskrifter ringe for smør ved romtemperatur for å muliggjøre effektiv juling av ingredienser. Fordi smør er lagret i kjøleskapet, er det lett å glemme å sette den ut på forhånd slik at den kan nå romtemperatur. Når tiden går kort og du trenger mykt smør, det finnes måter å myke det litt uten å smelte det
. Du trenger
Skjærebrett
skarp kniv
Shallow fatet

ostehøvel
kjevle
matpapir
Instruksjoner

1. Plasser smør på skjærebrett. Skjær smøret i 1/2-tommers biter med skarp kniv. Overfør skiver smør til grunt fat og spre bitene ut i et enkelt lag. Tillat smør skiver til å stå ved romtemperatur i ca. 15 minutter. Sektorene skal myke opp raskere enn en stokk med smør.
   

2. Pakk en stokk med smør delvis, forlater papir på halvparten av pinnen for enkel håndtering. Riv det kalde smøret inn i et grunt fat med ostehøvel. Fortsett å holde den kalde smøret med papiret før mengde smør blir så liten at du kan ikke holde det lenger. La revet smør til å stå i romtemperatur i 10 til 15 minutter for å mykne.
   

3. Legg et ark med vokset papir på et flatt underlag. Plasser en stokk med kaldt smør i midten av vokset papir og dekke den med et annet ark av vokset papir. Rull smøret med kjevle til den når en tykkelse på ca 1/4 tommers. Slutte å rulle og løft det øverste arket av vokset papir. Overføre smør fra bunnen ark matpapir til din oppskrift før det myker for mye.