Hvordan lage Clay Frosting (5 trinn)

Clay frosting, også kalt godteri leire og modellering sjokolade, og tilbyr et alternativ til fondant og tannkjøtt lim for å dekke kaker og lage spiselige skulpturer. Candy leire er laget med sjokolade belegg for å gjøre frosting mye mer spiselig enn andre modellering frosting alternativer. Glasuren tørker ganske hardt og må eltes å gjenopprette sin smidighet før du kaster den ut eller bruker det for tall. Du kan lage godteri leire med godteri belegg chips av alle farger, ved hjelp av ditt valg av hvit sjokolade, melkesjokolade eller mørk sjokolade.
Hva du trenger
Candy belegg chips
vannbad
vegetabilsk fett (valgfritt)
lys sirup
Wax papir eller plast brytes
Instruksjoner

1. Smelt godteri belegg chips i et vannbad under omrøring hele tiden, til glatt og helt smeltet. Hvis du ikke har en dobbel kjele, smelte dem i en mikrobølgeovn-safe skål i 30-sekunders bursts, stirring mellom hvert intervall. Det kan være nødvendig å legge litt vegetabilsk fett til godteri belegg hvis brikkene ikke smelter til en glatt konsistens.
   

2. Ta godteri belegg fra varmen og la det avkjøles litt før en svak skorpe eller film former på overflaten. Test temperaturen før du fortsetter. Det bør være varmt, men kaldt nok til å røre med hendene.
   

3. Stir lys sirup inn i smeltet godteri belegg til det vises glatt, uten snev av den blanke sirup påvises. Du trenger ca 1/3 til 1/2 kopp maissirup for hver 12 unser godteri belegg.
   

4. Hell sjokolade-sirup blandingen på voks papir eller plastfolie. La den hvile i romtemperatur i flere timer eller over natten før blandingen sett og tørker.
   

5. Pakk det ferdige godteri leire og forsegle den i en lufttett beholder. Oppbevar den på et tørt og kjølig sted så sjokoladen ikke smelter og føre til at godteri leire for å miste sin form.