Drop cookies trosser rulle og kutting av myke natur sin deig og hyppige tillegg av nøtter, sjokolade chips og annet lekkerbiskener. Grunnleggende nedgang cookie dough ofte tåler prøvelser av alt-men-the-kjøkken-vask forsøk og må være klebrig nok til å holde på alt. Valsede cookies kreve stiv deig med akkurat nok fuktighet til å trykke flat og holde sammen for rullende og skjæring. Nyklippet figurer må tåle å bli transportert fra arbeidsområdet til cookie ark og en våt deig er ikke opp til oppgaven.
Tid

Valsede cookies er høy -Vedlikehold og krever litt oppstyr før du kan få dem inn i ovnen. De ofte trenger tid til å slappe av før du sender til en rulle ut og kuttet økt. Noen varianter vil først krever fylling, folding eller dekorere. Drop cookies ganger trenger litt chill tid i kjøleskapet, også, men mange gjør det ikke. Bruk et par skjeer til scoop og haugen dem rett på pannen. De ber bare om en kul pan å starte og lite plass til å spre seg.
Texture

Mens slipp cookies og rullet cookies levere teksturer av uansett avskjær har blitt mønstret til opprette kapselen, tørket frukt, for eksempel to forskjellige i deigen tekstur. Sprutbakkels tilbyr et bredt spekter av tekstur. Noen ganger chewy, noen ganger sprø og ofte noe i mellom; drop cookie appellerer til omtrent enhver preferanse. Valsede cookies knipse eller brekke når du bite i dem. Mens du bruker for mye mel når rulle deigen eller re-rulle utklipp kan gjøre dem tøff, krever sin fine natur en svak berøring ved håndtering, som mange pepperkaker kan bevitne.
Utseende

Valsede cookies generelt ta premien i utseende. De blende øyet med sine perfekte former og alt glitter og glam en kreativ og velfylt baker kan levere. Fargestoffer, sprinkles, glasurer og syltetøy er bare noen av de mange tilbehør for å kle opp en ellers vanlig lerret av en cookie. Drop cookies, derimot, har den uformelle come-as-you-er utseende rett ut av ovnen.