Tarts og tartlets oppsto i middelalderen, når paier Det ble også først oppfunnet. I løpet av denne tiden, ble de først og fremst fylt med kjøtt og inneholdt søte og salte elementer. Ordet "terte" dukket først opp i kokeboken "Forme av Cury", som ble utgitt i 1390 av Master Chefs kong Richard II. Tartlets ble kåret snart etterpå.
Bilder Typer

Tartlets ble først gjort i England, der de også kom på trykk for første gang, men de har omtalt i andre koke også. Den franske har også en lang historie med å lage pai og tartlets, som de refererer til som tourtes. Tourtes ble nevnt i Frankrike så tidlig som 1651, i La Varenne er "cuisiner Francaise."
Fyllinger

Tartlets kan fylles med nesten hvilken som helst kombinasjon av matvarer, og de kan være søt eller salt. Kombinasjoner av spinat, feta og tomat, kylling og rosmarin, eller jordbær med creme fraiche har alle blitt brukt som fyllinger for tartlets.
Pastry

Tartlets kan gjøres fra forskjellige deiger. Noen av disse er mørdeig, galette deig og butterdeig. Hvis du ikke har en tartlet oppskrift på hånden, se opp oppskrifter på pai og galettes, og følge deres deig oppskrift for veiledning.
Hvordan tjene

Tartlets er stor på en fest, der de kan serveres som hors d'oeuvres, legger ut på en plate eller båret rundt av catering staff. På grunn av sin lille størrelse, kan salte tartlets brukes som en forrett, servert på en seng av velkledde greener å legge til et snev av klasse. Søte tartlets er også en utmerket dessert, og kan serveres en på en plate for en liten søt bite, eller med en rekke av tre typer tartlet for en mer dekadent alternativ.