Hvordan Bake Uten hvetemel (7 trinn)

Enten du har cøliaki, har glutenintoleranse, eller bare er ute å bake med noe annet, du kan bake uten hvetemel. Det kan være forvirrende i begynnelsen, siden nesten alle oppskrifter bruke hvitt mel, en bearbeidet versjon av hvetemel. Med noen modifikasjoner, kan du forvandle din favoritt oppskrift i en hvete-fri oppskrift.
Instruksjoner

1. Bestem hva mel du ønsker å bake med. Noen ganger er det nyttig å kombinere to eller flere hvete-fri mel og erstatte kombinasjonen i oppskrifter i stedet for hvetemel.
   

2. Kombiner hvitt rismel, potetstivelse og tapioca mel for et allsidig hvetefritt mel. Bland en 1/2 kopp tapioca mel med en kopp potetmel og 3 kopper ris mel. Bruk denne blandingen i en 1: 1-forhold til å erstatte hvetemel i en oppskrift
   

3. Ikke bruk et egg erstatningsprodukt.. Noen ganger vil du finne smakfulle oppskrifter som ikke bruker hvetemel eller egg, men tilpasse oppskrifter for å passe disse kravene er vanskeligere. Ikke prøv å erstatte egg når du også bytte ut hvetemel i en oppskrift. Sluttresultatet vil vanligvis ikke holde sammen også.
   

4. Noter ned noen oppskrift endringer du gjør og holde notater av hva erstatninger fungerer bra og hva erstatninger mislykkes. Referere til disse notatene hver gang du bake for å forbedre dine kulinariske kreasjoner.
   

5. Lagre hvete-fri mel i lukkede beholdere i kjøleskapet for å opprettholde friskhet.
   

6. Vær oppmerksom på utløpsdatoer. Plasser en etikett på dine beholdere slik at du vet hvor lenge mel er bra for.
   

7. Innse at noen oppskrifter ikke vil fungere uten hvetemel uansett hvor hardt du prøver.