Hvordan lage en Egg Wash for bakverk (3 trinn)

Pusse kaker med egg vask utgjøre forskjellen mellom kjedelige godbiter som mangler farge og glossy de som shimmer i nyanser av brunt. Egg vask skaper et belegg som legger til estetisk appell, tekstur og smak av kaker. Du kan lage og bruke egg vask i løpet av fem minutter til å spre på bakverk som brød, bagels, croissanter, paier, scones og kanelboller. Skape et mer fristende bakverk sak eller tallerken bruker et egg vask som gir farge og glans, tegning beskyttere eller partiet gjester mot dine søte desserter
. Du trenger
Egg
Bowl
Melk eller vann
Salt (valgfritt)
Krydder (valgfritt)
Visp
Pastry brush
Instruksjoner

1. Sprekk et helt egg inn en bolle eller skille eggeplomme og eggehvite, avhengig av den ønskede farge og glans man vil at bakverk å ha. Tilsett 1 ss. av melk til et helt egg eller eggeplomme for å skape en skinnende, mørk brunt belegg. Tilsett 1 ss. av vann til et helt egg eller eggeplomme for å skape en gylden brun overflate med medium glans. La eggehviter alene for en sprø konsistens og blek farge.
   

2. Legg til en dash av salt til egget vask for mer glans. Legg krydder som kanel, sukker og muskat, hvis ønskelig. Visp blandingen til skummende.
   

3. Dypp en kringle pensel i egg vask og børste egg vask på bakverk før baking.