- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Basics
Er natron sur eller basisk?
Natron er grunnleggende.
pH-verdien til et stoff er et mål på surheten eller basiciteten. pH-skalaen varierer fra 0 til 14, hvor 7 er nøytral. En pH under 7 indikerer surhet, mens en pH over 7 indikerer basicitet.
Natron har en pH på ca 8,3, som betyr at den er basisk. Dette er fordi natron er et salt som er sammensatt av natriumbikarbonat (NaHCO3). Når natriumbikarbonat løses opp i vann, frigjør det hydroksidioner (OH-), som øker pH i løsningen.
Baking Basics
- Smørerstatninger for Olje for Cupcakes
- Hvis hvert brett med middels deig har 8 kuler og det er brett igjen, hvor mange har du totalt?
- Mandelmasse Innbyttere
- Kan vanlig mel gjøres om til selvhevende mel?
- Cake bakeingredienser
- Hvordan bruker du en melpose?
- Hvordan Stuff Muffins (10 trinn)
- Hva er hvite Sammensatte Chocolates
- Hvordan spare Burnt Chocolate
- Hvordan å fikse en ødelagt Pie Shell (6 trinn)
Baking Basics
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder
