Det kan være en utfordring å være på en lav-fett diett og ikke ha kake, spesielt hvis du har en søt tann. En måte å redusere kalorier og fett i dine bakevarer er å bytte usøtet applesauce for olje i oppskriften. Denne utvekslingen vil gjøre dine bakevarer hjerte-sunt. Eplemos vil fukte kake miks uten å legge ekstra kalorier. Bruk samme mengde eplemos i stedet for olje.
Dairy Substitute

Applesauce er en god erstatning for smør eller melk i baking. Du kan bruke et 1: 1-forhold som melk erstatning. Hvis oppskriften krever smør kan du bruke halvparten av eplesaus og halvparten av oljen. Denne kombinasjonen av ingredienser vil holde kaken fra å komme soggy, noe som kan skje hvis du bruker bare applesauce i stedet for smør.
Texture

Ved hjelp av eplemos som ingrediens erstatning vil gi en tettere, veldig fuktig kake. Men det kan også anvendes for å forbedre teksturen i en hvilken som helst type kake som kan være på den tørre side. Bare å legge inn et par spiseskjeer til din batter vil sikre at du ikke ender opp med en tørr, smuldrete endelig bakt bra. I tillegg til å innlemme i kakemiks, eplemos fungerer godt i muffin mikser. Men eplemos bør ikke legges til cookies som det vil gjøre dem altfor fuktig å bo sammen.
Taste

Lag forskjellige smaksprofiler ved hjelp flavored applesauce. Kanel-flavored applesauce vil forbedre smaken av en kake med valnøtter eller pekannøtter. Legge til en bringebær applesauce til blandingen vil ikke bare variere smaken, men vil gi den en litt rødlig farge. Bruke søtet eplemos gjør kaken søtere samtidig redusere fett.