Hvordan forsinke Baking av hjemmelaget Rolls

Den friske lukten av hjemmelagde rundstykker, wafting ut av ovnen er en fryd, morgen eller kveld. Men å våkne tidlig om morgenen eller planlegge en del av dagen til å blande, kna, og la stige to ganger før baking er potensielt problematisk. En måte å komme rundt gjør både forberedelser og baking på en gang er å utsette baking del, noe som åpner for prep arbeid som må gjøres opp til 48 timer før
baking. Du trenger
Flour
Utarbeidet rundstykke deig
Cookie ark
bakepapir
plastfolie
Kjøleskap
Instruksjoner

1. Sørg hendene blir rengjort, som er din arbeidsplass. Lett dekke hendene og arbeidsplass med mel for å hindre at deigen setter seg fast. Forme rundstykke deigen i ønsket størrelse, vanligvis på størrelse med en golfball for mindre boller og en tennisball for større funn.
   

2. Linje en stekeplate med bakepapir. Fjerne toppen rack av kjøleskapet for å plassere stekeplate på. Dette sikrer at ingenting faller på deigen mens den blir kjølt.
   

3. Plasser forberedt deigen baller på stekeplate, avstand dem minst 2 inches fra hverandre. Dette tillater dem å ha plass til å stige uten å holde seg til hverandre når de tas ut av kjøleskapet.
   

4. Dekk forberedt deigen med plastfolie. Tetting rundt kantene av stekeplate for å sikre at det ikke kommer inn i deigen. Chill mellom 4 til 48 timer før baking å forsinke stigende prosessen.
   

5. Ta stekeplate 2 timer før baking etter oppskriften. Fjern plastfolie og kast den. Dekk ruller med en lett fuktig kjøkkenhåndkle og legges i et varmt sted på kjøkkenet. Når doblet i størrelse, bake etter oppskriften instruksjoner i forvarmet ovn.