Hvordan lage en tre-lags bryllupskake

Du kan ikke ha et bryllup uten en bryllupskake. Men en storslått, overdådig dekorert bryllup kake kan koste hundrevis, kanskje tusenvis av dollar. Hvis budsjettet er allerede strukket, det er en deilig og rimelig alternativ til å ha et dyrt bryllup kake laget på et bakeri. Du kan lage din egen 3-lags bryllupskake med grunnleggende bakeingredienser og forsyninger. Å gjøre en dramatisk lagdelt kake kan være vanskelig, men hvis du følger disse trinnene nøye kan du få kaken og spise den også
. Du trenger
Cake mel
Bakepulver
Smør /margarin
Avkortning
Sukker
melis
Champagne
Melk
Pure vanilje ekstrakt
eggehviter
Friske jordbær
Strawberry bevarer
Sitronsaft
Salt
nonstick cooking spray
Blanding boller
Måle kopper
Måle skjeer
Hånd visp
sikten
Blanding skje
Slikkepott
Elektriske blande
taggete kniv
rund kake panner
avkjøling rack
tannpirker
Sugerør
Scissors
papp sirkel
Oven
Kjøleskap
Friske blomster

Bland ingrediensene

1. Før du blande noen ingredienser sammen, Forvarm ovnen til 325 grader og spray bunnen og sidene av de tre rund kake panner med nonstick matlaging spray.
   De panner bør være 6 inches, 9 inches og 12 inches i diameter. Hver pan bør være 3 inches dyp.
   

2. Du kan gjøre hva smaken kake du vil, men hvis du bruker en annen oppskrift fra en i denne guiden, sørg for at det er spesielt for bryllup kaker og vil gjøre riktig mengde batter å fylle baking panner. Noen oppskrift du bruker bør gjøre minst 20 kopper batter. Oppskriften brukes for denne veiledningen er for en klassisk hvit kake som også har jordbær.
   

3. I en stor bolle, legg 10 kopper siktet mel og 3 ss pluss 1 ts bakepulver . Sile disse to tørre ingrediensene sammen.
   

4. Med en visp, slo 20 eggehviter i en middels stor kobber bolle. Kobber bolle vil gi eggehvitene mer volum. Eggehvitene bør være ved romtemperatur. Legg til en klype salt til blandingen og stoppe halvveis gjennom piske til å legge noen dråper sitronsaft. Sitronsaft vil stabilisere eggehvitene. Pisk eggehvitene til de er stive.
   

5. Legg 2 1/2 kopper mykt smør eller margarin til fem kopper sukker i en stor bolle. Blande disse to ingrediensene sammen til blandingen får en kremet konsistens.
   

6. Legg 1/4 av mel og bakepulver blandingen til sukker og margarin blandingen og bland med en elektrisk mikser på sakte fart. Legg til en sprut av de 3 1/3 kopper melk og fortsetter å blande. Du vil vekselvis legge 1/4 av melblandingen og melk til alle ingrediensene er blandet.
   

7. Legg til en 3/4 ts ren vanilje ekstrakt til blandingen og slo godt .
   

8. Fold i eggehvitene forsiktig.
   Stek kaker
   

   1. Hell tre kopper av batter i den smurte 6-tommers rund panne.
      

   2. Hell 6 kopper røren i smurt 9-tommers rund panne.
      

   3. Hell 11 kopper røren i smurt 12-tommers rund panne.
      

   4. Stek kakene i ca 25 minutter. Sjekk for å se om de er ferdige ved å stikke en tannpirker inn i midten av hver kake. Hvis tannpirker kommer ut ren, er kaken ferdig.
      

   5. Tillat kakene avkjøles i minst 30 minutter.
      

   6. Løsne kanten av de avkjølte kakene fra pannene ved å kjøre kniven mellom kaken og pannen.
      

   7. Vend panner over og la kaken lagene å gli ut på en avkjøling rack. La dem sitte før de avkjøles helt.
      Gjør Frosting
      

      1. For å gjøre champagne butter frosting, slå en 1/2 kopper forkorte og 1 1 /2 kopper smør sammen i en liten bolle.
         

      2. 
         

      3. sile ni kopper melis inn Tilsett 2 ss av champagne og bland godt. forkorte blandingen og slo den til den er glatt og kremet. Tilsett mer champagne hvis blandingen ikke er glatt nok. Denne blandingen bør gjøre ca 7 kopper frosting, nok til å dekke hele tre-lags kake.
         Monter Cakes
         

         1. Skjær hver tier i to horisontalt med en taggete kniv. Du bør kutte alle tre nivåer, og gir deg seks lag alle sammen.
            

         2. Sett den nederste halvdelen av hver tier på en papp sirkel som tilsvarer størrelsen på tier. Du bør ha tre pappsirkler:. 6 tommer, 9 tommer, 12 tommer
            

         3. Spre et tykt lag med jordbær bevarer oppå den nederste halvdelen av 12-tommers tier
            <. br>

         4. Du vil trenge fem halvlitere med friske jordbær. Skjær av toppen av jordbær og deretter skjære hver jordbær i to.
            

         5. Plasser den flate, kuttet side av jordbær på toppen av jordbær syltetøy. Dekke hele overflaten av kjerne med jordbær. Med en slikkepott, spre et tykt lag med champagne smør krem ​​frosting på toppen av jordbær. Plasser den øverste halvdelen av kaken tier på toppen av frosting.
            

         6. Legg syltetøy, friske jordbær og frosting på samme måte som de to andre bunn stykker av lagene. Plasser de beste halvdeler på nederste halvdel.
            Du skal nå ha tre nivåer, hver tier består av to lag med kake med jordbær og frosting i midten
            

         7. Brush. Off løse smuler fra de lagene.
            

         8. Med en slikkepott, spre et tynt lag av frosting på toppen og sidene av hver kake tier. Dette er smulelaget.
            

         9. Sett hver tier i kjøleskapet i 30 minutter.
            

         10. Fjern lagene fra kjøleskapet og sett en nonflexable halm inn i midten av 12-tommers tier og deretter 4 sugerør rundt sentrum i en firkantet formasjon. Disse sugerør bør være ca 2 inches fra kanten av tier. Skjær av utstikkende endene av sugerør, slik at du har en flat, jevn overflate på toppen av kaken tier.
             De sugerør vil støtte lagene og holde dem sammen.
             

         11. Plasser 12-tommers tier på fatet som skal brukes til å presentere kake på bryllupsdagen.
             

         12. Sett sugerør i de to andre lagene og trimme dem.
             
             

         13. Sett 9-tommers kake tier i midten av 12-tommers tier. Sørg for å holde papp sirkel under 9-tommers tier. Plasser 6-tommers tier i sentrum av den 9-tommers tier, igjen og pass på å holde papp sirkel under tier.
             Frost og Pynt kaken
             

             1. Skjeen ut en porsjon frosting på toppen av 6-tommers tier. Glatt frosting på toppen av tier og ned på sidene med en slikkepott.
                

             2. Glatt frosting ned hver tier sjenerøst.
                

             3. Når hele kaken er dekket, våt slikkepott og glatter ut eventuelle ujevnheter, smuler eller bretter i glasuren. Fukt slikkepott så mange ganger du trenger; vannet vil bidra til å jevne ut glasuren.
                

             4. Legg friske blomster, jordbær og glasur til lagene. Du kan være så kreativ som du vil. Gå for en enkelt utseende eller lage en komplisert, detaljert design.