Hvordan Berik skummetmelk for Baking

Når det gjelder bakevarer, serverer melk en rekke formål. Det gir smak og fuktighet til produktet, noe som gjør maten mykere på ganen. Du kan velge skummet melk fremfor andre meieri alternativer, for eksempel helmelk eller 2 prosent melk, for å redusere fettinntaket. Ved hjelp av skummet melk, men kan slå tilbake når du bake søtsaker, brød eller andre bakevarer. Matvarene kan bli for tørr, smuldrete eller mangler i smaken. For bedre smak bakevarer laget med skummet melk, berike melk med andre produkter, mange av dem kan bli funnet i kjøleskapet eller pantry
. Du trenger
Skummet melk
fettfri tørrmelk
Heavy fløte, kremfløte eller halvt om halvt
fordampet melk
Butter
Instruksjoner

1. For hver 1 kopp skummet melk at du har tenkt å bruke til baking, tilsett to ts av fettfri tørrmelk til skummet melk. Dette vil bare svakt øke fettinnholdet i skummetmelk, og betydelig legge til smaken. Bruk beriket skummet melk som du ville helmelk i noen oppskrift.
   

2. For å øke både fettinnholdet og smaken av skummet melk, tilsett fløte eller andre typer melk. Begynn med en kopp skummet melk. Hvis du bruker to og to, fjern 2 ts av skummet melk fra koppen, og erstatte den med 2 ts halvt om halvt. Hvis du bruker krem ​​- enten tung eller pisking - fjerne en teskje av skummet melk og erstatte den med en teskje krem. Bruk beriket skummet melk som du ville noe melk produkt for en oppskrift.
   

3. Ta en spiseskje med skummet melk fra koppen, og erstatte den med den samme mengden fordampet melk. Bruk melk som anvist av oppskriften.
   

4. Legg smør for å øke smaken og forbedre teksturen i bakevarer laget med skummet melk. Fjern 1 ss skummet melk fra oppskrift og erstatte den med en spiseskje med smeltet smør. Tilsett beriket melk til oppskriften som anvist.