Hvordan få deigen heve i ovnen

Et sted med en temperatur på 85 til 90 grader Fahrenheit gir et optimalt miljø for brøddeig å stige. Med mindre du bor i et tropisk paradis, er det lite sannsynlig at du varme opp huset til disse temperaturene i vintermånedene, så deigen kan stige saktere enn du ønsker hvis du lar den i romtemperatur. Ovnen gir et trekkfritt miljø der du kan kontrollere temperaturen for å gjøre deigen heve raskere
. Du trenger
stor ovn-safe skål
Olje eller nonstick spray

Plastic wrap eller kjøkkenhåndkle
Baking panorere
Instruksjoner

1. Flytt en ovn rack til midten av ovnen og forvarme ovnen til sitt laveste temperatur. Den beste tiden å gjøre dette på er etter at du har blandet deigen, men før du begynner å kna den.
   

2. Oil en stor ovn-safe skål eller spray den med nonstick matlaging spray. Etter elte deigen, legg den i bollen og slå deigen til å dekke den med olje på alle sider.
   

3. Dekk bollen med plastfolie eller et fuktig kjøkkenhåndkle. Slå av ovnen og legg bollen av deigen på midten ovnen rack. Lukk ovnsdøren.
   

4. Sjekk deigen periodevis begynner omtrent halvveis gjennom den anbefalte stigende tid, da det kan stige raskere i ovnen. Ta deigen ut av ovnen når den har doblet i størrelse.
   

5. Utfør den samme prosedyren for den andre stiger, men først forme deigen og legg den i pannen det blir bakt i . Ta deigen ut av ovnen ca 15 minutter før økningen er fullført og satt den på disken til slutt stiger mens du forvarme ovnen til steketemperaturen.