- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Teknikker
Hva er de to forskjellige typene ovner?
Gassovner
* Bruk naturgass eller propan som drivstoffkilde
* Varm opp ovnen ved å brenne gassen i et brennkammer
*Fordeler:
* Rask å varme opp
* Jevn matlaging
* Relativt billig i drift
* Ulemper:
* Kan være dyrere i innkjøp enn elektriske ovner
* Kan kreve en profesjonell installering
* Kan produsere karbonmonoksid hvis det ikke er skikkelig ventilert
Elektriske ovner
* Bruk elektrisitet som drivstoffkilde
* Varm opp ovnen ved å bruke et elektrisk varmeelement
*Fordeler:
* Veldig presis temperaturkontroll
* Jevn matlaging
* Lett å rengjøre
* Ulemper:
* Kan ta lengre tid å varme opp enn gassovner
* Kan være dyrere i drift enn gassovner
* Kan kreve en dedikert elektrisk krets
Baking Teknikker
- Hvordan Substitute Melk og Liquid Stevia for Sugar i Baking
- Hvilken temperatur aktiverer maisstivelse når du baker?
- Hvilken energitransformasjon skjer i en ovn?
- Kan selvhevende mel brukes til å bake en kake hvis du ikke har vanlig mel?
- Hvordan ser en 2,5 liter bakebolle ut?
- Hvordan damper du meltortillas?
- Hvordan påvirker koketiden sukkerets tekstur?
- Hvordan Substitute hvetemel for Cake Flour
- Hvordan lage en ustabil Mille Feuille (13 trinn)
- Hvordan bruker du en crazee jumping bean?
Baking Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


