Hvor lenge har smør eksistert?

Den nøyaktige opprinnelsen til smør er ukjent, men det antas å ha blitt først produsert i det gamle Mesopotamia rundt 4000 f.Kr. Smør ble laget ved å kjerne melk og deretter skille det faste fettet fra den flytende kjernemelken. Det ble brukt som matfett og som pålegg, og var også en viktig ingrediens i mange gamle retter fra Midtøsten. Smørproduksjon spredte seg til Europa og Asia gjennom århundrene, og i middelalderen var det en vanlig matvare over store deler av verden. I dag er smør fortsatt mye brukt i matlaging og baking, og er også et populært pålegg.