Slik bruker du en Baking Stone for Cookies (6 trinn)

Steintøy har eksistert siden mennesket først kokte maten deres. Tidlige mennesker brukt flate steiner over åpen ild for å bake ulike former for flatbrød. Mange kommersielle ovner er foret med murstein eller stein fordi slikt materiale absorberer og fordeler varmen jevnt, fører til jevnt kokt mat. Men du trenger ikke å handle på kommersielle matlaging forsyne butikker for å finne en anstendig kvalitet baking stein for hjemmebruk. Mange butikker selger høykvalitets baking steiner i en rekke størrelser og former. Baker kaker på steke stein er et ideelt første gangs bruk for en slik steintøy.
Hva du trenger
Cookie dough
Cookie cutters (valgfritt)
Slikkepott
Wire avkjøling rack
plastskrape eller plast slipesvamp
Instruksjoner

1. Forbered baking stein ved å dekke den med matolje de første gangene du bruker det. Alternativt, noen produsenter anbefaler at du dekker alle overflater av bakervarer stein med kjøleskap kjeks deig, legg den i ovnen og stek deigen. Begge metodene begynne krydder prosessen for baking stein.
   

2. Forvarm ovnen som anbefalt i cookie oppskrift du bruker. Bland deigen som beskrevet i oppskriften, og overføre den til den bake stein. Denne overføringen vil variere avhengig av hvilken type cookie du baker. Sprutbakkels vil kreve at du bare slippe deigen med teskje. Hvis du gjør cut-out cookies, rull deigen ut først, kutt deigen med cookie stanser og deretter overføre hver cookie til baking stein.
   

3. Sett steke stein full av cookie deigen inn i ovnen. Sett en timer for antall minutter som er anbefalt i oppskriften.
   

4. Ta baking stein fra ovnen når kakene blir gjort. La dem hvile i 1 minutt, og deretter bruke en slikkepott til å overføre dem til en rist til slutt kjøling.
   

5. Tillat baking stein for å kjøle hvis du planlegger å gjøre et annet sett av cookies . Baking steiner holde på varmen lenger enn metallpanner gjør, så dette kan ta en stund. Hvis du ikke vente, risikerer du cookies spredning og smelter før de selv får inn i ovnen.
   

6. Skyll baking stein i lunkent vann etter at steinen er avkjølt. Ikke bruk såpe til å rengjøre steintøy. Skrap og tørk resten bort med en flat plastskrape eller plast slipesvamp. Fettet som er igjen fortsetter krydder prosessen og vil til slutt forlate steinen en mørk farge. Dette er normalt og selv ønsket.