Hvordan Substitute Yoghurt for Butter

Erstatt smør i oppskrifter med fettfri yoghurt og du reduserer det totale kalorier, fett og kolesterol av oppskriften. Mengden av yoghurt man bruker i forhold til smør i oppskriften vil bestemme den endelige tekstur. Jo større andelen av yoghurt man bruker opp til en fullstendig utskifting av smøret, vil skape en cookie, kake, muffins eller kake med mer fuktighet. Surheten av yoghurt vil kreve tillegg av natron for å holde oppskriften kjemisk balanserte, som smør ikke er så surt som yoghurt. Smør smaks er valgfritt å forbedre smør smak av den endelige fatet. Se etter det med de andre bake ekstrakter i dagligvarebutikker
Du trenger
Gas (valgfritt)
Dørslag (valgfritt)
& frac14.; ts. natron per & frac12; kopp yoghurt
& frac12; ts. smør smakstilsetning ekstrakt (valgfritt)
Instruksjoner

1. Eventuelt tømme yoghurt i en cheesecloth lined dørslag i kjøleskapet over natten før baking for en tykkere sluttprodukt. Alternativt kan du bruke en lik mengde gresk stil yoghurt i stedet for standard yoghurt som det allerede har vært anstrengt.
   

2. Reduser smør til det halve. For eksempel, hvis oppskriften krever en kopp smør, bruk & frac12; kopp smør.
   

3. Mål en fjerdedel av den opprinnelige totale smør nødvendig tor yoghurt beløp. For eksempel, hvis den opprinnelige oppskriften kalt for en kopp smør, bruk & frac14; kopp yoghurt.
   

4. Bland smør og drenert yoghurt sammen. Bruk denne smør og yoghurt blandingen når oppskriften krever smør tilsatt. Eventuelt erstatte alle av smøret med anstrengt yoghurt for å skape en lavere fett, mer fuktig bakt god
   

5. Eventuelt legge & frac12.; ts. smør smaksekstrakt med vaniljeekstrakt eller egg i oppskriften. Dette vil styrke smør smaken av oppskriften
   

6. Mix i & frac14.; ts. natron i de tørre varer for hver & frac12; kopp yoghurt brukes. For eksempel, hvis du bruker & frac14; kopp yoghurt, tilsett 1/8 ts. natron til de tørre varene.
   

7. Stek din oppskrift som anvist.