Hvordan holde Meatloaf Fra Falling Apart

Du har bakt en fin kjøttpudding, men det smuldrer opp når du kutter it.The tillegg av egg og brødsmuler er viktige faktorer i å holde en kjøttpudding sammen som gjør at kjøttpudding isn ' t for tørr, som også kan gjøre det falle fra hverandre. Oversaturating din kjøttpudding med for mye melk eller saus vil også gjøre det smuldrete. Tillegg av grønnsaker kan bidra til å holde kjøttpudding sammen også.
Hva du trenger
Tre eller fire egg
Brødsmuler
1/2 kopp hakkede grønnsaker
stor bolle

Blanding skje
Spray matolje
Kokegryte
Instruksjoner

1. Bruk bakken chuck biff når du gjør kjøttpudding. Fettet av kjøtt er en viktig del av Meat Loaf som det bidrar til å holde kjøttpudding fuktig og dermed holde kjøttboller sammen. Mager kjøttdeig eller ytrefilet har mindre fett og er derfor vanskeligere å bruke.
   

2. Legg 03:57 ferske egg per pund av kjøtt og om lag en fjerdedel av en kopp cracker eller brødsmuler per pund av kjøttet til kjøttboller.
   

3. Legg grønnsaker som en halv kopp hakket rød paprika, spinat eller portobello sopp til kjøttboller som også vil hjelpe den beholde sin fuktighet. Kombinere disse med andre kjøttpudding ingrediensene i en stor bolle og bland godt.
   

4. Trykk kjøttboller sammen fast på en gryte som har blitt sprayet med matolje før baking. Trykke kjøttet blir kvitt eventuelle luftlommer, og vil bidra til å holde kjøttpudding sammen.