Hvordan fryse et wienerbrød

Frysing måltider og desserter er en enkel måte å spare tid, men samtidig utvalg av mat alternativer tilgjengelig på en gitt dag. Å gjøre store grupper av favoritt elementer og frysing rester er den foretrukne metode for kunnskapsrike kokker, selv om det er viktig å vite akkurat hvor - og hva slags mat --- å fryse. Mens mange desserter, som (unfrosted) kaker og brownies, fryse godt, andre, som vaniljesaus eller krem-fylt seg, krever en annen tilnærming. Delikat desserter kan bli soggy, så fyllet kan suge inn i deigen, og myke glasurer er lett ødelagt i fryseprosessen. Av disse grunner, deig eller undecorated kake lagene er gode kandidater til å fryse av seg selv, forlater pryd for siste minutt.
Instruksjoner

1. Frys ubakte danish deig som du vanligvis ville ( ved, eller under, 0 & # xB0 F); den reagerer godt til frysing, og uten noen spesiell oppmerksomhet bør være god for ca tre måneder. Tine og bruke som anvist av oppskriften.
   

2. Fryse ferdiglagde danske desserter (helst mildt halvsteikt) ved å la dem avkjøles til romtemperatur før du legger dem i fryseren, og dermed unngå vann kondens som gjør for blaut deig når re-oppvarmet.
   

3. Pakk den avkjølte dansk i fryser wrap og forsegle den i en lufttett beholder for å minimere risikoen for frostskader. Plasser beholderen i fryseren.
   

4. Legg noen marengs, krem ​​eller vaniljesaus til dansk rett før bruk.