Hvilken effekt har natron og eddik på is?

Natron (natriumbikarbonat) og eddik (eddiksyre) reagerer og produserer karbondioksidgass. Denne gassen får is til å skumme og bruse. Først absorberer isen karbondioksidet og forblir i flytende tilstand (med oppløst gass). Ettersom det produseres mer gass, kan væsken ikke holde mer gass og fryser plutselig, og danner et fast skum av is.