Hvorfor skulle brownies være rennende etter steking i 45 minutter og en boksblanding?

1. Feil ingrediensproporsjoner: Hvis målingene av ingredienser, spesielt mel, ikke var nøyaktige eller oppskriften fra esken ble endret, kan dette påvirke strukturen til brownies.

2. Overblanding: Overmiksing kan forårsake glutendannelse i røren, noe som kan resultere i en tett og klebrig tekstur i stedet for en kakete.

3. Feil ovnstemperatur: Hvis ovnstemperaturen var for lav eller steketiden var for kort, kan det hende at browniene ikke har stekt ordentlig.

4. Utlatende agenter: Hvis hevemidlene (som bakepulver) i boksblandingen ikke var ferske, kan de ha mistet styrken og ikke klart å gi nok heving til røren.

5. Type panne brukt: Størrelsen, formen og materialet (metall eller glass) til stekepannen kan påvirke hvordan browniene bakes. Sjekk om pannestørrelsen samsvarer med anbefalingene i instruksjonene for boksblandingen.

6. Utløpt bakeblanding: Sjekk utløpsdatoen på boksblandingen. Bakepulver eller natron kan bli mindre potent over tid og påvirke det endelige resultatet av brownies.

7. Oppskriftsvarianter: Noen boksblandingsoppskrifter kan også gi alternativer som å tilsette litt ekstra mel eller en skvett vann. Sørg for å følge de spesifikke oppskriftsinstruksjonene.

For å sikre perfekt bakte brownies er det viktig å følge oppskriften og bakeanvisningen nøyaktig.